海南省經濟技術學校前身為海南省糧食學校，創建于1964年11月，后因文革停辦，1980年恢復辦學，原隸屬海南省糧食局，1999年劃歸海南省教育廳管理。2007年5月由“海南省糧食學校”更名為“海南省經濟技術學校”。學校分為府城和桂林洋兩個校區，總占地面積105.01畝，總建筑面積72653平方米。學校現開設農產品保鮮與加工、茶葉生產與加工、藥品食品檢驗、中餐烹飪與營養膳食、西餐烹飪、會計電算化、市場營銷（免稅品方向）、休閑體育（高爾夫管理）、美容美體（紅妝美容班）、美發與形象設計（ 銀座美發班）、航空服務、計算機應用（中國電信班）、計算機網絡技術（中國電信班）、電子商務（網店經營方向）、計算機平面設計、平面媒體印刷技術（平面廣告設計方向）、高星級飯店運營與管理、汽車運用與維修、電子與信息技術、空調設備運行與維修、服裝設計與工藝等23個專業，其中農產品保鮮與加工、會計電算化、計算機應用為海南省重點建設專業。