江蘇省洪澤中等專業學校的前身為洪澤縣職業中學，始建于1983年，1985年正式命名為“洪澤縣職業中學”。經過三十多年的不懈奮斗，學校已發展成為江蘇省四星級中等職業學校，江蘇省高水平示范性中等職業學校、江蘇省高水平現代化職業學校、國家技能型人才培養培訓基地、江蘇省職業教育課程改革實驗學校、江蘇省德育先進學校、江蘇省和諧校園，十一五重點課題實驗校。2015年4月洪澤縣委、縣政府決定整合全縣職教資源，將洪澤縣技工學校、洪澤縣農業干部學校、淮安市洪澤衛生職工中等專業學校、洪澤開放大學四所學校與洪澤中專合并成立新的江蘇省洪澤中等專業學校。2016年學校順利創成“江蘇省高水平現代化職業學校”。學校集職業高中、普通中專、開放教育本專科、網絡教育本專科、衛生類成人教育本專科及農、工、社區教育等各類非學歷培訓于一體，融中等職業教育、成人教育、高等教育、學歷教育與非學歷教育于一爐，形成多性質、多層次的辦學體制。校園占地面積180畝，建筑面積7萬多平方米。學校師資力量雄厚，現有教職工200人，專任教師149人，正高級職稱1人，中高級職稱117人，江蘇省職業教育領軍人才1人，江蘇省職業教育教科研中心組成員1人，淮安市學科帶頭人2名，淮安市教科研中心組成員15人，國家職業技能鑒定考評員4人，“雙師型”教師48人，30名區“五類骨干教師”。近年來，政府加大經費的投入，學校設施條件得到改善，基礎能力不斷增強。主干萬兆校園網數據中心正在建設，校園網絡廣播電視系統、安防系統、一卡通系統、信息發布系統已經建成。學校有教學電腦780臺，其中教師電腦200臺，學生電腦臺580，圖書館紙質藏書8.2萬冊，電子圖書35萬冊，投資1300萬元的智慧校園正在建設之中。校內實驗實訓設備先進完備。微機室、多媒體電化教室、電子電工室、機械傳動模擬室、化工實訓室、機電實訓車間、汽修實訓車間、三D打印實訓室、服裝實訓車間等40多個技能實訓室，為學生實習實訓技能的提升奠定了堅實基礎。學校堅持為地方經濟建設與社會發展事業服務，專業設置緊貼市場，目前中專部開設了電子與信息技術、計算機應用、計算機速錄、數控技術應用、汽車運用與維修、機電技術應用、化學工藝、化工機械與設備、旅游服務與管理、電子商務、會計、服裝設計與制作、高星級飯店運營與管理等13個專業,將創立現代鹽化工生產技術、鹽化工機電技術、現代旅游服務等三大專業群。開放教育部開設專業：大專 法學、會計學（財務會計方向）、行政管理、建筑施工與管理等四個專業，本科 學前教育、法學、會計學、土木工程（建筑管理方向）、行政管理等五個專業。還承接技工、農民、社區教育等各種技術技能培訓。學校堅持為學生的就業與發展服務，著力推進品牌建設，“化學工藝”、“機電應用”成為省級實訓基地；“化學工藝”、“電子信息技術”成為省級品牌特色專業；“化學工藝”、“機電應用技術”、“電子與信息技術”成為省級示范專業；“電子應用技術”、“機電技術應用”成為省級課改試驗點。學校創新人才培養模式，實施工學結合、工學交替，深化校企合作，建立“校中廠”。先后與30個校外企業合作，建成校外實訓基地，強化學生專業技能訓練，與中德諾浩教育投資有限公司境外合作；在汽修教學上與德國F+U薩克森職教集團合作；為華晨機械公司、南京鐘山賓館、方園化工定向培養產業員工。積極開展校校合作，與淮安信息職業技術學院（計算機通訊學院）開展計算機與電子專業的合作；與江陰職業技術學院開展電子商務專業3+3模式合作辦學；與鹽城工業職業技術學院進行汽修專業3+3模式合作，加快了現代職教體系建設步伐。目前學校以“服務學生終身發展，服務地方經濟建設”為宗旨，按照“加強內涵建設、立德樹人為先、特色打造強校，做優、做活、做大洪澤職教”的思路，牢固樹立“幸福洪澤建設，工匠精神立校”的辦學理念，不斷創新管理機制和人才培養模式，著力培養學生成為“技在手 能在身思在腦 社會不可或缺的螺絲釘”，為洪澤發展培養肯吃苦、守紀律、精技能、會創新的技術技能型人才，譜寫江蘇省洪澤中等專業學校的華美樂章。