食品貯運與營銷專業是河南省高等學校專業綜合改革試點專業、河南省民辦高校品牌專業,也是學校重點專業群牽頭組建專業。
包裝工程技術專業面向現代食品包裝系統設計、食品包裝生產、食品包裝印刷、食品包裝材料及設備選用等行業領域,培養掌握食品包裝技術與食品包裝行業的相應崗位必備的理論基礎知識和專業知識,具備較強的專業實操能力和解決食品包裝設計及工藝實踐上復雜工程問題的能力,具有良好的職業道德和人文素養,具有創新藝術和成果轉化能力的食品包裝技術技能人才。
酒店管理與數字化運營專業培養適應星級酒店發展需要,具備較高的管理理論素養和扎實的酒店管理專業知識,具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識。能夠在高星級酒店、高級住宿業機構、高級餐飲業機構、教育科研機構等,從事酒店管理、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業人才。
烹飪工藝與營養專業核心課程:烹飪基本功、中國烹調工藝、西式烹調工藝、中式面點技藝、西式面點技藝、涼菜制作、營養學、茶藝、禮儀、飯店管理等。
電氣自動化技術專業,是培養具有一定的電子技術、微機控制技術和計算機網絡技術的基礎知識;熟悉常用電氣設備的工作原理,掌握應用計算機技術實現電氣控制的基本原理和方法,具有較強的自動控制系統運行、維護、系統集成及一定的工程設計能力和企業管理能力的高等技術應用性專門人才。
制冷與空調技術專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,通過對制冷與空調專業課程的學習,掌握現代化制冷與空調的基本知識,熟悉常用制冷與空調設備及系統的工作原理、結構和性能具備各類制冷空調設備和系統的操作與維護能力,熟練掌握制冷和空調系統和設備的運行管理、后期維護保養等。并能夠成為具有較強實踐能力的高等應用型技術人才。
食品質量與安全專業是河南省民辦普通高等學校品牌專業,河南省高水平專業群骨干專業。
食品檢驗檢測技術核心課程:食品加工技術、食品營養、食品理化分析、食品微生物檢驗、食品感官評定、食品儀器分析等。
綠色食品生產技術專業面向大型現代化綠色食品生產基地、食品加工企業、農貿市場、農業管理部門、綠色食品檢驗檢測機構等單位培養專門應用型人才。
糧食工程技術與管理專業面向現代糧食行業、農副產品加工業、質檢技術服務行業等領域培養專門應用型人才。通過學習,系統掌握糧食工程技術與管理必要的理論基礎和熟練的操作技能,達到國家職業資格標準。
食品生物技術專業是漯河市產教融合優秀品牌專業。本專業面向現代食品行業、農副產品加工業等領域培養專門應用型人才。
食品智能加工技術專業為國家級骨干專業、省級特色專業、民辦普通高校品牌專業,并以食品智能加工技術專業為主構建食品加工技術專業群。